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两江丽景酒店第三届员工技能大赛圆满结束
作者: 发布时间:2021-12-29 来源:
为促进员工技能传承、服务质量提升、强化服务意识和竞争精神。2021年11月15日,重庆两江丽景酒店有限公司在两江丽景酒店长江厅举办了第三届员工技能大赛。董事长郭定平,总经理黄庆春,以及酒店管理层纷纷出席并担任本次比赛评委。本次比赛共有44名选手参赛,其他员工踊跃到现场观摩学习。
结合工作实际,本次比赛分为“前厅服务”“客房铺床”“宴会摆台”“工程维修技巧”“保洁保养”、“收银技巧”和“厨艺技巧”七个项目。各店参赛选手纷纷拿出工作中的“绝活”,再加以积极备战苦练技能,只为在比赛场上赛出最优秀的自我。
“前台接待”项目,要求选手们完成散客电话预订、前台接待、问询服务三个部分的比赛。整个比赛项目不仅要进行对客服务还要保持大方礼貌、热情亲切的服务态度。即使几分钟的交流,却足以体现选手们的专业程度和临场应变力。两江丽景酒店宾客服务经理李兰英以娴熟的技能和稳定的发挥,获得了第一名。
“宴会摆台”项目,要求选手们在16分钟内完成一桌完整的中餐宴会的摆台。该项目主要考验摆台中的各种细节,从餐具的布置、斟酒的动作到主题的创意呈现,都需要选手们面面俱到。两江四季酒店中餐厅领班岳巧以出色表现以及创新的设计台面,获得了第一名。
“客房铺床”项目,主要竞技项目就是中式铺床,参赛选手不仅要在3分钟内按照酒店行业的专业标准完成,评委更是会从选手的肢体语言到作品的完成效果中进行评分。重庆两江丽景酒店客房部领班李琼一套行云流水般地甩单、开单、包角、铺床的动作,获得了第一名。
“保洁保养”项目,评分标准比较严苛,要求参赛选手在有丰富的理论知识的同时也要有过硬的实操技能。两江四季酒店PA王小会以近乎完美的理论知识和实操展示征服了评委们,获得了第一名。
“工程维修”这个项目的比赛就更别具匠心,该项目考验选手们在规定的时间内完成规范动作接线并达到照明灯具亮灯2分钟后自动熄灭。平台公司工程安全部维修工甘昭源出色的完成了整套电路的接线及控制系统的设置,获得了第一名。
“收银技巧”项目竞技的就是我们最为熟悉的点钞,虽然在虚拟货币大行其道的今天,但是我们每一位财务人员都是还保持着这一传统的技能。两江丽景酒店收银领班蔡小凤,以快速的点钞手法和高准确率,获得了第一名。
“厨艺技巧”项目中,各组参赛选手各显其能,在90分钟内充分展现技艺,分别完成了规定菜品和创意菜品的制作。参赛选手们完成的作品不仅让评委们频频认可,更是让观众大饱眼福、啧啧称奇,并在品尝作品后给予了高度的评价。两江丽景酒店厨师团队以精美的摆盘设计和创新菜式,获得了第一名。
比赛现场气氛紧张又不失欢笑,选手比赛严谨又不失活力,未参加比赛的同事一边认真观摩选手技巧,一边为他们加油打气,将比赛现场气氛推向了高潮。参赛员工个个精神饱满,向大家展示了自我风采,娴熟的岗位操作技能、规范的操作程序、现场随机应变的能力及酒店人良好的仪容仪表都给大家留下了深刻的印象。经过紧张激烈的角逐,共有24位选手获得了奖项,比赛圆满收官。本次员工技能大赛的七个项目共决出7位一等奖,7位二等奖,10位三等奖。正所谓“台上一分钟,台下十年功”,优异成绩的取得绝不是一蹴而就的,而是日常对工作的高标准、严要求以及坚持不懈努力的成果。
本次技能大赛的举办,促进了全体员工努力学习岗位技能, 不断提高技能的积极性,从而提高酒店整体的服务水平,使重庆两江丽景酒店有限公司以高质量的服务水准赢得顾客的认同。员工技能大赛虽已落幕但是酒店的服务品质不会停歇,员工们纷纷表示要充分发扬“传、帮、带”精神,致力于提高服务质量和工作质量,让酒店发展更好,将始终如一向着更高的目标迈进!

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